Ресторан «Рамбла» – это место, где каждая деталь, от атмосферы до меню, создавалась с душой и вниманием к деталям. Находится он в необычном здании «קמפוס אמות» в Холоне, которое само по себе является архитектурной достопримечательностью и даже получило международную награду.
У ресторана интересная история. Основали его три партнера, которые ранее управляли известными барами и хотели создать нечто новое, не просто бар, а полноценное гастрономическое место с широким меню и авторскими коктейлями. Главным человеком на кухне стал шеф-повар Цахи Малул – настоящий профессионал своего дела. Он работал как в Израиле, так и за границей, готовил на различных мероприятиях, включая церемонии «Оскар». Также Малул был шефом в известных ресторанах страны, таких как «Мамилла», «Туркиз» и «Ситара».
В меню «Рамбла» можно найти блюда, вдохновленные средиземноморской кухней с нотками марокканской традиции, которые Цахи Малул перенял от своей матери. Здесь присутствует широкий выбор блюд – от закусок до основных, десертов и авторских коктейлей. Все блюда готовятся из свежих, сезонных продуктов, что особенно подчеркивает их вкус и качество.
Мы начали свой визит с блюда «פראנה דה קאסה» – горячего хлеба, испеченного в печи, с хумусом, томатным соусом и оливковым маслом. Очень приятное и комфортное начало вечера. Далее нас ждал «קרפצ’יו פלפלים» – обжаренные перцы, свежие травы и миндальное фета. Легкое и освежающее блюдо.
Основные блюда предлагают большой выбор для всех: от сочного бургера из антрекота с хрустящими картофелем-фри до свежей рыбы на гриле. Если предпочитаете что-то изысканное, обратите внимание на татаки из говядины с грибами или рыбу с нежным мангольдом в соусе с паприкой. В каждом блюде ощущается баланс и внимание к деталям, но в то же время они остаются понятными и не перегруженными лишними элементами.
В завершение нашего ужина мы попробовали «שוקולד פאדג'» – шоколадный десерт без муки. Нежный и насыщенный вкус, который, пожалуй, стоит попробовать каждому.
Но «Рамбла» – это не только про еду. Здесь также есть тщательно продуманный коктейльный бар, меню которого составил известный миксолог Габи Гершатори. Коктейли сочетаются с блюдами, дополняя общую атмосферу ресторана.
В ресторане «Рамбла» царит особая атмосфера. Вечером здесь приглушается свет, создавая уютное и расслабляющее пространство.
В целом «Рамбла» – это приятное место с хорошей кухней, достойным выбором блюд и напитков. Здесь найдут что-то по вкусу как те, кто предпочитает классику, так и любители экспериментальных сочетаний.
Ресторан «Рамбла» находится по адресу הרוקמים 2, Холон. Работает с воскресенья по четверг с 11:00 до 23:30, в четверг до 00:30, а по субботам с 21:00 до 00:30.
