Компания «Йехиам» из кибуца Йехиам в Западной Галилее, производитель колбас, сосисок и пастрам, предлагает оригинальный рецепт с неожиданным поворотом — мини-корндоги, вдохновлённые американской классикой. Это аппетитные сосиски на шпажках, покрытые кукурузным тестом и обжаренные до золотистой корочки. Блюдо просто в приготовлении и идеально подходит для семейного обеда или ужина, особенно детям.
Ингредиенты (на 4 порции):
• 1 упаковка мини-сосисок «Йехиам» (380 г)
• ¾ стакана кукурузной муки
• ¾ стакана пшеничной муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• ½ ч. ложки соли
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка оливкового масла
• ½ стакана масла для фритюра
Приготовление:
- В миске смешать кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить яйцо, воду и оливковое масло. Тщательно перемешать до получения густого и однородного теста. Если масса слишком плотная, добавить немного воды.
- Нанизать каждую мини-сосиску на короткие деревянные шпажки или зубочистки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы слегка подсушить перед обмакиванием в тесто.
- Разогреть масло во фритюре или небольшой кастрюле. Обмакнуть каждую сосиску в тесто и обжарить 2–3 минуты до равномерного золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавать корндоги в бумажных стаканчиках или на тарелке с кетчупом, майонезом или соусом барбекю.
Простой рецепт с домашним очарованием — вкусный способ добавить немного американского настроения к израильскому столу.
צילום הדס ניצן
