Компания «Камри Кимонаут» приобретает 50% прав на управление и развитие в Израиле сети «Залманс», специализирующейся на кошерных сосисках и колбасах в американском стиле. Сейчас у сети 12 филиалов. До конца года партнеры планируют увеличить их число до 20, а в дальнейшем довести примерно до 40 по всей стране.
«Камри» займется вместе с партнером открытием новых заведений, коммерческим развитием и продвижением бренда. Расширение предполагает инвестиции в инфраструктуру, обустройство филиалов, брендинг и разработку продуктов. Цель проекта состоит в том, чтобы превратить «Залманс» в общенациональную сеть и развивать в Израиле сегмент американских сосисок премиум-класса.
Сеть сочетает формат американской уличной еды со строгими требованиями кашрута. За годы работы «Залманс» приобрела заметную аудиторию в ультраортодоксальном секторе: ее заведения работают с сертификацией «меадрин». Партнеры рассчитывают расширить круг посетителей, сохранив этот подход.
В меню представлены сосиски и копченые колбасы, изготовленные по собственным кошерным рецептам. Мясо для них отбирают специалисты по производству колбасных изделий. Ассортимент разрабатывался с акцентом на характерные американские вкусы, качество сырья и строгий кашрут.
«Мы увидели в „Залманс“ бренд с историей, отличным продуктом и большим потенциалом для создания общенациональной сети кошерного быстрого питания. Наша цель состоит в том, чтобы сохранить качество и характер бренда и познакомить с ним новую аудиторию по всей стране», говорит Асаф Камри, совладелец «Камри Кимонаут».
Владелец «Залманс» Моше Залман Олив связывает появление сети с собственными детскими воспоминаниями об американских сосисках, их вкусе и аромате.
«Нам было важно найти партнера, который понимает, что речь идет не просто о продукте, а о бренде и целостном опыте. Сотрудничество с „Камри Кимонаут“ позволит превратить то, что мы создали, в сеть для гораздо более широкой аудитории по всему Израилю, не поступаясь качеством, аутентичностью и вкусом, ради которых появилась „Залманс“», подчеркнул он.
Для «Камри Кимонаут» сделка стала продолжением выхода в новые сегменты общественного питания. Группа занимается магазинами у дома, общепитом и розничной торговлей, создает и управляет франчайзинговыми сетями. Она обеспечивает бизнес-развитие, закупки, торговые и операционные процессы, а также сопровождение франчайзи.
География работы компании охватывает страну от Нагарии до Эйлата. В ее структуру входят более 130 магазинов у дома под брендами «Севен Экспресс», «Кэндиленд», «Свит энд Тойс», «Хамама Шошелет Пицухим» и другими. Еще десятки торговых точек находятся на разных стадиях планирования, строительства и подготовки к открытию.
Кроме того, по франшизам группа управляет более чем 50 заведениями и торговыми точками в сфере быстрого питания, кафе, ресторанов, аптечной розницы и магазинов у дома. Среди представленных брендов: «Аркафе», «Роладин», «Голда», «Би-Фарм», «Пицца Агвания», «Мозес», «Яшка», «Таханат Лехем», «Метука», «Ниоши», «Иланс», «Олам ха-Мамтаким», «Лахмаджун», «Какао», «Пита Басар» и «Арома».
Параллельно «Камри» развивает новые сети в сфере питания и торговли, в том числе «Хамама Шошелет Пицухим», и рассматривает приобретение других сетей и бизнесов.
В 2026 году группа заключила соглашение о стратегическом сотрудничестве с «Супер Сапир». Оно направлено на улучшение закупочных и торговых условий, повышение рентабельности франчайзи и совершенствование торговых операций. Сотрудничество должно поддержать развитие магазинов у дома и расширение группы.
Асафу Камри принадлежит 33,4% компании, группе «Ходая» принадлежат 33,3%, еще 33,3% совместно владеют Тони Зив и Йоси Мизрахи.
