Рыба – один из важных элементов правильного питания. А если она еще и правильно приготовлена, о фигуре можно и вовсе не беспокоиться. Предлагаем узнать, как готовится скумбрия в фольге, которая будет настолько вкусной, что просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Скумбрия 100 г
- Йогурт натуральный 3 ст.л
- Апельсин 1/2 шт
- Перец черный молотый 1 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Кресс-салат для подачи
Способ приготовления
Охлаждённую скумбрию промыть, внутренности хорошо зачистить. По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы наискосок.
С половины апельсина снять цедру и выдавить сок. Приготовить дрессинг: смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем.
Скумбрию обильно смазать апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой фольги и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовую скумбрию подавать с лепестками кресс-салата. Можно сделать надрезы и положить апельсин.
