Предлагаем Вам замечательную пасхальную идею, как удивить близких преподнеся им шоколадные яйца изготовленные собственноручно. Особенно такой сладкий подарок оценят дети.
Все что вам понадобится для создания шоколадных яиц — это шоколад с содержанием хотя бы 80% какао и круглые или овальные формочки, которые вы можете приобрести онлайн или в большом супермаркете.
Основа для шоколадных яиц
Ингредиенты:
- Шоколад 72% какао – 400 г
- Растительное масло без запаха – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Для приготовления шоколадной основы вам понадобятся формы для шоколада в виде яиц и кухонный термометр.
- Чтобы легче было вынуть шоколад из формочек, следует смочить маслом салфетку и протереть формы изнутри. Эта маленькая хитрость также обеспечит глянцевый блеск готовых скорлупок.
- Шоколад следует поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Температура шоколада должна быть 45 градусов.
- Снимите с огня и охладите до 35 градусов. Теперь шоколадная масса для изготовления яиц готова.
- Возьмите формочки и влейте в каждую пару ложек шоколада. Далее кистью равномерно распределите шоколад по всей половинке яйца.
- Поместите в холодильник на 10 минут. Повторите так два или три раза, чтобы получить шоколадный слой нужной толщины.
- После нанесения каждого слоя следует провести ножом по кромке, чтобы снять брызги шоколада и получить ровный край для склеивания половинок. При необходимости шоколад следует разогревать.
- Выньте шоколадные половинки из формочек. На этом этапе можно поместить в яйцо сюрприз, небольшие конфетки или просто наполнить яйцо кремом.
- Смажьте оставшимся шоколадом краешки и склейте половинки яйца. Дайте шоколаду застыть. Все, очень вкусные и оригинальные шоколадные яйца, «киндеры», которые так любимы малышами готовы!
