Нет ничего лучше, чем полакомиться на обед чем-то согревающим в осенний период. Крем-суп из запеченной тыквы с беконом – ароматное и полезное блюдо с сезонным овощем.
Что понадобится?
- литр куриного бульона;
- 500 г тыквы;
- 3 зубчика чеснока;
- 30 мл оливкового масла;
- щепотка сушеного базилика;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 200 г бекона;
- 100 мл сливок;
- соль – по вкусу;
- черный перец, зелень – по вкусу.
Как приготовить?
- Тыкву почистить и порезать кубиками, чеснок раздавить. Все выложить в чашку.
- Добавить сушеный базилик и мускатный орех.
- Добавить оливковое масло, смешать, оставить на двадцать минут.
- Тыкву запекать в духовке при температуре 180°С в течение получаса.
- Блендером измельчить готовую тыкву с горячим бульоном до пюреобразного состояния. Влить в сотейник сливки и подогреть на медленном огне, перемешивая.
- Обжарить на сковороде бекон;
- Разлить суп по тарелкам, добавить бекон и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
