Когда мы стремимся к более сбалансированному и здоровому образу жизни, выбор правильных перекусов играет важную роль. И виноград — один из тех продуктов, которые сочетают в себе вкус, пользу и универсальность. Этот фрукт, известный с древности как символ изобилия и утончённости, по-прежнему сохраняет свой статус благодаря удивительному набору полезных свойств.
Состоит виноград преимущественно из воды (около 81%) и содержит всего 62 калории в порции. Это делает его отличным вариантом для поддержания водного баланса и контроля аппетита.
«Виноград прекрасен тем, что он не только полезен, но и действительно вкусен», — делится диетолог Энтони ДиМарино из Кливлендской клиники. — «К тому же он отлично подходит для множества блюд и закусок».
Мощный союзник в профилактике рака
В винограде насчитывается более 1600 различных растительных соединений — и большинство из них являются сильными антиоксидантами. Антоцианы, например, придают красному винограду его насыщенный цвет, а также защищают клетки от разрушительного действия свободных радикалов, которые могут провоцировать развитие онкологических заболеваний.
Особенно богаты ценными веществами кожица и косточки — они содержат ресвератрол, хорошо известный своими противовоспалительными и защитными свойствами.
Хотя ресвератрол также встречается в красном вине, эксперты отмечают: польза не всегда перевешивает потенциальный вред от алкоголя. Поэтому, вместо бокала вина, лучше съесть порцию винограда.
К тому же, как показало исследование в журнале Nutrition Journal, регулярное употребление винограда (от 150 до 450 граммов в день в течение двух недель) у людей старше 50 лет снижало маркеры риска рака кишечника.
А лабораторные эксперименты и исследования на животных подтверждают, что экстракты винограда могут тормозить рост клеток рака груди и толстой кишки.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
«Виноград практически не содержит натрия», — объясняет ДиМарино. — «Это делает его отличным выбором для людей, следящих за артериальным давлением».
Кроме того, в нём много калия, который помогает регулировать уровень сахара в крови и артериальное давление. Ресвератрол и другие полифенолы дополнительно укрепляют сердце: снижают уровень «плохого» холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Так, например, в исследовании 2015 года у участников с повышенным холестерином, употреблявших по три чашки красного винограда ежедневно, через 8 недель уровень холестерина значительно снизился.
Питание для мозга
Оказывается, виноград полезен не только для тела, но и для ума. В исследовании 2017 года участники, которые в течение 12 недель ежедневно принимали 250 мг экстракта винограда, показали улучшение памяти, речи и концентрации внимания.
А в другом исследовании того же года у молодых людей, выпивших стакан виноградного сока (около 230 мл), уже через 20 минут наблюдались улучшения в когнитивных функциях и даже в настроении.
Антиоксидант ресвератрол может защищать мозг от возрастных изменений и дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
«Окислительный стресс считается одной из причин этих состояний, а ресвератрол помогает его нейтрализовать», — говорит ДиМарино.
Натуральная поддержка молодости
Благодаря своим антиоксидантным свойствам виноград помогает защитить клетки от повреждений, связанных со старением. Он поддерживает активность генов, ответственных за здоровое долголетие и обновление кожи.
Лучший вечерний перекус для сна
Знаете ли вы, что виноград — один из немногих фруктов, содержащих натуральный мелатонин? Это гормон, отвечающий за наш режим сна. Так что горсть винограда вечером не только не повредит фигуре, но и поможет быстрее уснуть.
«Мелатонин в составе винограда делает его отличным лёгким перекусом перед сном — с минимальным содержанием калорий», — говорит ДиМарино.
Виноград — это не просто вкусное лакомство. Он помогает предотвратить болезни, улучшает работу мозга, поддерживает сердце, молодость и даже сон. А главное — он доступен и прост в употреблении. Добавьте его в свой рацион — и почувствуйте разницу.
