Сердечно-сосудистые заболевания объединяют целую группу проблем, связанных с работой сердца и сосудов — от инфаркта миокарда до сердечной недостаточности и гипертонии. Они по-прежнему остаются одной из главных причин смертности во всем мире. Специалисты подчеркивают, что важную роль в профилактике играет питание: рацион, богатый овощами, фруктами и клетчаткой, помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Согласно недавнему исследованию, проведенному американскими компаниями La Nutrition, Bon à Manger и Bon à Savoir, регулярное употребление помидоров может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 17%. Эти выводы основаны на длительных наблюдениях и показывают, что помидоры могут стать частью естественной стратегии профилактики благодаря содержанию полезных питательных веществ.
Главную роль в этом эффекте играет ликопин — сильный антиоксидант, которым особенно богаты помидоры. Ученые из Бостонского университета проанализировали данные известного Фрамингемского исследования, в рамках которого на протяжении 11 лет изучались пищевые привычки сотен участников. Результаты показали: чем больше люди употребляли помидоров и ликопина, тем ниже у них был риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Участники, в рационе которых было больше всего помидоров, имели на 17% меньшую вероятность столкнуться с сердечно-сосудистыми проблемами и на 26% реже страдали от сердечной недостаточности. При этом заметного влияния на риск инсульта обнаружено не было.
Исследователи отмечают, что защитный эффект связан не только с ликопином. В помидорах также присутствуют другие соединения, полезные для сердца, например 9-оксо-10,12-октадекадиеновая кислота и салицилаты — вещества, обладающие свойствами, похожими на действие аспирина. В сочетании со здоровым образом жизни эти компоненты могут значительно поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
В итоге ученые приходят к выводу: помидоры — один из тех натуральных продуктов, которые способны заметно повлиять на здоровье. Добавляя их в ежедневный рацион, можно не только разнообразить меню, но и сделать простой шаг в сторону защиты сердца.
