Орехи заслуженно считаются одним из самых полезных продуктов — они поддерживают здоровье сердца, способствуют снижению холестерина и могут помочь в контроле веса.
Эти маленькие суперпродукты богаты белком, клетчаткой, полезными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Орехи способны повысить уровень энергии и даже связаны с продлением жизни. Их удобно употреблять как самостоятельный перекус или добавлять в различные блюда.
Сколько — это нормально?
Оптимальная суточная порция — примерно горсть, что соответствует около 1/4 стакана. Превышение этой нормы может привести к неприятным последствиям.
Что бывает при переедании орехов?
Хотя орехи и полезны, чрезмерное их потребление может дать неожиданный эффект — вместо пользы вы получите вред.
1. Набор веса
Несмотря на то, что орехи могут надолго насыщать, они также отличаются высокой калорийностью. Например, всего одна горсть миндаля содержит около 160 калорий. Увеличив порцию вдвое, вы получите уже 320 калорий, что может стать ощутимым вкладом в суточный рацион и со временем привести к лишнему весу — особенно если не учитывать эти калории в общем рационе.
2. Проблемы с пищеварением
Орехи содержат вещества, такие как фитостеролы и танины, которые затрудняют их переваривание. В результате может появиться вздутие, газообразование и тяжесть в желудке. Чтобы избежать этого, придерживайтесь рекомендуемой нормы и по возможности выбирайте более мягкие для желудка варианты, например, грецкие орехи.
3. Риск передозировки селена
Особую осторожность стоит соблюдать с бразильскими орехами. Они чрезвычайно богаты селеном — важным, но легко передозируемым микроэлементом. В одной порции (6–8 орехов) может содержаться до 10 раз больше суточной нормы. Переизбыток селена может вызвать ломкость ногтей, неприятный запах изо рта, а также боли в мышцах и суставах.
Чтобы избежать этого, эксперты советуют ограничиться не более чем 4 бразильскими орехами в день, и желательно есть их через день, а не ежедневно.
Как не переборщить?
Чтобы контролировать количество съеденных орехов, старайтесь не есть их «на автомате». Один из простых способов — покупать орехи в скорлупе: это замедляет процесс и позволяет визуально отследить количество съеденного.
Орехи — это отличное дополнение к рациону, но как и во всём, главное — умеренность.
