Каждое лето вокруг некоторых фруктов вновь возникают споры. Арбуз, инжир и виноград часто оказываются в списке продуктов, которые якобы способствуют набору веса. Подобные утверждения повторяются из года в год, хотя далеко не всегда основаны на фактах. Возникает закономерный вопрос: действительно ли эти фрукты вредят фигуре или речь идет о распространенном мифе?
По словам диетолога Клео Димитриаду, нельзя делить продукты на «полезные» и «вредные». Ни один фрукт сам по себе не становится причиной лишних килограммов. Гораздо важнее общий рацион и количество потребляемой пищи.
Главный принцип здорового питания — умеренность. В разумных объемах фрукты не только не мешают контролю веса, но и приносят организму пользу. Они богаты клетчаткой, витаминами и другими ценными веществами. Поэтому влияние любого продукта на массу тела зависит прежде всего от размера порций и общего количества калорий, получаемых в течение дня.
Что считается одной порцией фруктов? Обычно это один плод среднего размера, например яблоко или апельсин, стакан нарезанного арбуза или дыни, около 15–20 ягод винограда либо один-два инжира, в зависимости от их размера. Такие ориентиры помогают включать фрукты в рацион без переедания и избегать лишних калорий.
Граница между полезным потреблением и избытком проходит там, где человек начинает превышать свои энергетические потребности. Для большинства людей оптимальным считается употребление двух-трех порций фруктов в день. Однако если есть большие количества арбуза несколько раз в сутки или бесконтрольно перекусывать виноградом, общее количество калорий возрастет, что со временем может привести к набору веса.
Таким образом, проблема заключается не в самих арбузах, инжире или винограде. Решающее значение имеют умеренность, размер порций и общий баланс питания.
