Есть множество причин для посещения нового города, и знакомство с местной кухней всегда в числе приоритетов. Будь то аутентичная уличная еда, кулинарные эксперименты, рестораны с звездами Мишлен, традиционные блюда или уникальные местные деликатесы, эти города известны своим кулинарным искусством. Идеальная пицца, ароматный шашлык, сочные тако и незабываемый чизкейк — вот список из 10 городов, которые стоит посетить хотя бы раз, чтобы насладиться их уникальными вкусами, по версии читателей Conde Nast Traveler.
Сидней, Австралия
Гастрономическая сцена Сиднея стремительно развивается. Австралийцы славятся своей любовью к бранчам, да и в этом солнечном городе есть очень серьезные заведения, которые привлекают внимание известных шеф-поваров. Новый ресторан BTWN в W Sydney стал популярным, а местные жители охотно посещают бистро и развлекательные заведения, такие как 20 Chapel и Postino Osteria. Коктейли также вышли на новый уровень, и Cantina OK! снова занимает свое место в числе 100 лучших баров мира в 2024 году.
Сингапур
Хотите попробовать выдающиеся сингапурские блюда без строгого дресс-кода? Исследуйте уличную еду с рекомендациями от гида Мишлен. Из 141 рекомендованного уличного заведения 61 получил статус Bib Gourmand, и, вероятно, это только начало, так как ресторан Hill Street Tai Hwa Pork Noodle скоро может получить свою звезду. Уличная еда теперь приобрела международный масштаб после объявления о партнерстве Моники Галетти с Singapore Airlines.
Рим, Италия
В Вечном городе легко найти вкусные блюда, особенно если вы любите пасту. Здесь подаются шедевры, такие как карбонара и букатини all’Amatriciana, а также другие классические блюда, включая ньокки алла Романа и карчофи алла джудия. Не упустите возможность попробовать сальтимбокку и пиццу алла Романа.
Бангкок, Таиланд
Бангкок предлагает неповторимый гастрономический опыт для туристов и любителей приключений. Исследуйте уличные рынки и насладитесь местными угощениями, например на ночном рынке Махадтай. По данным 50 Best, шеф-повар Gaggan предлагает поистине творческие блюда, которые мгновенно попадают в мировые рейтинги, а местная кухня завоевывает звезды Мишлен.
Гонконг, Китай
Ананасовые пироги, димсам и чай с молоком — Гонконг предлагает множество гастрономических удовольствий. Рекомендуем посетить Din Tai Fung для потрясающих пельменей, а затем насладиться вечерними коктейлями в одном из стильных баров на крыше.
Порту, Португалия
Кулинарная сцена Порту соперничает с Лиссабоном и предлагает множество высококлассных ресторанов, таких как Euskalduna Studio и Gruta. Не забудьте попробовать местное блюдо — франчезинью, сэндвич из слоев мяса между толстым хлебом с сыром и специальным соусом.
Токио, Япония
Токио, крупнейший город в нашем списке, предлагает обилие гастрономических наслаждений. Насладитесь свежим сашими на рынке Цукидзи или посетите один из ресторанов с звездами Мишлен, например, Харутака, или просто попробуйте рамен в одном из местных заведений.
Валенсия, Испания
Валенсия, родина паэльи, привлекает гурманов своим кулинарным наследием. Посетите Restaurante Levante или Casa Carmela, чтобы попробовать это знаменитое блюдо, которое сочетает рис с морепродуктами и другими ингредиентами.
Милан, Италия
Милан становится популярной базой для изучения северной Италии благодаря своим ресторанам. Здесь можно насладиться такими блюдами, как минестроне и котолетта алла миланезе, которые идеально передают итальянский кулинарный стиль.
Кейптаун, Южная Африка
Кейптаун — это не просто город, а целый мир с разнообразными кулинарными традициями. Здесь можно найти влияние африканской, голландской, малазийской и индийской кухонь. Прогуляйтесь вдоль набережной, наслаждаясь местным вином и свежими морепродуктами, или посетите знаменитые виноградники региона Вайнлендс.
