Ролик с тянущимся сыром, тарелка идеально выложенного белка или «гениальный» рецепт из трёх ингредиентов — это уже давно не просто развлекательный контент. Для тысяч молодых людей такие видео становятся отправной точкой в формировании пищевых привычек. TikTok превратился в одну из самых влиятельных платформ, задающих кулинарные тренды: он влияет на то, что кажется аппетитным, что хочется попробовать и какие заведения попадают в список «обязательно посетить».
Вы едите потому, что хотите — или потому, что это наберёт лайки? Так проявляется феномен показного питания и связанные с ним риски.
@yana_is_cooking Моя порция была — 100 гр сахара и 50 гр воды #рецепт #рецепты #десерт #карамель #ягодывстекле #фруктывстекле #фруктывкарамели #вкусноипросто #вкусноибыстро #чтоприготовить #recipe #recipes #recipesoftiktok #viralrecipe #tasty #fruits #caramel #berries #tastyfood ♬ tropical reggae BGM no melody — yo suzuki(akisai)
Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Consumer Studies, TikTok формирует пищевые предпочтения и поведение пользователей за счёт работы алгоритмов, социального давления и сильного эмоционального вовлечения.
Как работает влияние TikTok
Этот процесс далеко не случаен. Стоит вам задержаться на видео о еде — и алгоритм начинает подсовывать всё больше похожего контента. Одни и те же продукты, блюда и рецепты снова и снова появляются в ленте, постепенно превращаясь из случайной идеи в «очевидный» выбор.
Автор исследования, доктор философии Артур Стшелецкий из Экономического университета в Катовице, отмечает, что современная молодёжь во многом соотносит свои пищевые решения с тем, что видит в соцсетях. Видеотренды влияют не только на то, что люди готовят дома, но и на то, какие рестораны выбирают и как оценивают еду в целом.
Что показало исследование
В основе работы — онлайн-опрос, проведённый в 2025 году среди 406 активных пользователей TikTok. Результаты показали: платформа воздействует на пищевые привычки и отношение к еде через семь ключевых факторов.
7 причин, почему TikTok меняет наш выбор еды
- Воспринимаемая польза платформы
Если TikTok кажется вам удобным источником рецептов и идей, его влияние усиливается. - Развлекательный формат
Лёгкий, яркий и динамичный контент дольше удерживает внимание и лучше запоминается. - Вирусное распространение рецептов
Популярность создаёт ощущение, что блюдо «обязательно стоит попробовать», просто потому что его готовят все. - Мнение инфлюенсеров
Обзоры ресторанов и уличной еды напрямую влияют на то, куда вы идёте есть и что считаете хорошим выбором. - Социальное подкрепление
Тренды, начавшиеся в TikTok, усиливаются за счёт обсуждений с друзьями, семьёй и коллегами. - Эффект личной близости
Чем более знакомым и «своим» кажется автор, тем больше доверия вызывают его советы по питанию. - Открытость к трендам
Люди, которые любят пробовать новое, легче поддаются модным диетическим и кулинарным веяниям.
Влияние TikTok выходит далеко за рамки сегодняшнего обеда. Платформа формирует долгосрочные пищевые привычки, определяет, что считается полезным, модным или достойным внимания. Еда в этом контексте перестаёт быть просто необходимостью — она становится опытом, трендом и социальным маркером. И хотя эффект различается от человека к человеку, постоянное повторение одних и тех же образов делает своё дело: то, что мы видим чаще всего, со временем начинает хотеться сильнее.
