В сети постоянно появляются новые кулинарные тенденции. Зачастую речь идет не столько об инновационных продуктах или необычных рецептах, сколько о новых методах приготовления и текстурах. Особенно часто делается ставка на две вещи: хрустящую текстуру и супер-сливочную консистенцию. Кулинарный тренд «Взбитая фета», возникший из ниоткуда и покоривший Интернет в 2021 году, попадает в последнюю категорию. А 2024 год снова предлагает взбивать, но на этот раз — мед!
«Взбитый мед» — это сладкий эквивалент «взбитой феты», и его еще проще приготовить. Потому что для его улучшения можно использовать дополнительные ингредиенты, но это не обязательно.
Все, что вам нужно для приготовления взбитого меда, — это блендер или кухонный комбайн. Взбивать необходимо всего 25-30 минут. Важно: периодически останавливайте миксер, чтобы очистить стенки чаши и обеспечить равномерное взбивание меда. После этого мед должен стать кремово-белым. Для хранения можно положить взбитый мед в герметичную емкость.
Какой во всем этом смысл? При взбивании воздух смешивается с медом, придавая ему более легкую и кремовую текстуру. Взбитый мед легче намазывать, поэтому он подходит и для начинки блинов, тортов и других сладких лакомств.
Таким способом можно снова сделать гладким и кремовым даже мед, который уже образовал кристаллы. Если хотите, вы можете усовершенствовать взбитый мед специями, такими как корица, по желанию, чтобы придать вашему намазу еще больше изысканности.
