«Блошиный рынок» в Яффо уже много лет является оживленным центром развлечений. Около года назад здесь открылся новый ресторан рыбы и морепродуктов, что дает еще один веский повод его посетить. Встречайте «Капитан Крюк» — место, где можно быстро перекусить легкими и свежими рыбными блюдами, а также сделать качественную кулинарную остановку, сочетающую в себе уникальную арабскую атмосферу и качественный средиземноморский фьюжн.
Меню, которое сочетает в себе средиземноморскую кухню с арабским ароматом Яффо, удачно составлено шеф-поваром Rama Омаром Илуаном, который в течение многих лет выводит арабскую кухню на передний план кулинарной сцены в Израиле, а в настоящее время также отвечает за кухню ресторана «Капитан Крюк»
Блюда из рыбы и морепродуктов в арабском стиле от капитанской кухни
«Капитан Крюк» стремится предложить морепродукты, отличные от привычных, и делает это с помощью вкусов и ароматов арабской кухни. «Для меня было важно привнести новый стиль, сохранив при этом аутентичность и уникальность арабской кухни», — говорит нам Балаль. «Для меня очень важно, чтобы на столе все было максимально свежим, поэтому я выбрал два лучших продавца рыбы и морепродуктов, в которых я уверен на все сто».
«В меню вы можете найти известные арабские блюда, которые изначально были основаны на разных видах мяса, но у нас их готовят из рыбы и морепродуктов». Действительно, в меню вы найдете маклюбе (84/88 шекелей) с рыбой или морепродуктами, араис (66 шекелей) с начинкой из кефали и серебристого горбыля и даже шаурму (69 шекелей) с кусочками тилапии. Мохмар Даг (84 шекеля) — аутентичное арабское блюдо, которое обычно подают с курицей, но в «Капитане Крюке» блюдо претерпело изменения.
Наряду с традиционными блюдами в меню вы также найдете классические блюда, которые характеризуют качественный рыбный ресторан, такие как: салат Цезарь (53/69 шекелей) с морскими нотками, барабуля на гриле в маринаде из трав с соусом чимичурри и бриошь (69 шек.), рыбное карпаччо и многое другое.
Фото: Анатолий Михало Фото: Анатолий Михало Фото: Анатолий Михало Фото: Анатолий Михало
В ближайшие дни в ресторане появится множество новых блюд, таких как сашими с красным тунцом, мятный тартар из красного тунца, украшенный жареным луком, куба нийе с булгуром и свежим арабским йогуртом, хрустящие кальмары в кляре с хумусом и йогуртом.
Изюминкой ресторана, конечно же, является классическое блюдо «фиш энд чипс» из трески (цена 56 шекелей), блюдо приобретает арабский средиземноморский оттенок благодаря традиционной арабской приправе.
В ресторане вы также найдете богаты и насыщенный разнообразными вкусами бар, с легкими винами, которые прекрасно сочетаются со средиземноморской кухней:
Вино Montalveno Pino Grigio Friuli Grave — белое итальянское вино с легким и свежим телом с оттенками груши и цитрусовых.
Ludalt, rosé — вино из виноградников на юге Франции, с легкими оттенками клубники, персика, цитрусовых и вишни.
Вместе с фиш энд чипс или жареными блюдами Капитан рекомендует заказать легкое средиземноморское пиво, например легкий и свежий испанский Сан-Мигель, либо израильская Шапира — это легкое пшеничное пиво с фруктовым ароматом, которое чудесно сочетается с морской кухней.
Среди блюд капитан рекомендует отведать арак, узо или напитки, сваренные в недрах корабля, такие как пропитанный имбирем и шалфеем джин.
Десерты здесь также имеют средиземноморский колорит: крем-брюле с волосками халвы и настоящий мухалеби с карамелизированным сиропом из арахисовой розы и кокосовой стружкой.
«Капитан Крюк» , Амиад 13, Тель-Авив-Яффо
Дни и часы работы: с понедельника по субботу — 11:15-24:00
Happy Hour с понедельника по пятницу с 19:00 до 17:00 (скидка 50% на определенные напитки)
Телефон: 03-644-5440
https://www.facebook.com/CaptainHookjaffa Иврит
https://www.facebook.com/Captain-Hook-Jaffa-101811279221792/ Русский
