Картофель, наверное, самый любимый всеми гарнир для любого основного блюда. Предлагаем попробовать еще один вариант его приготовления, как это делают в Греции.
Ингредиенты:
- крупный картофель — 8 шт.
- куриный бульон — ¾ стакана
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — ⅓ стакана
- большие лимоны, сок — из 2 шт.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- сушеный орегано — 1 ч. л.
- соль
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Картофель очистите и нарежьте дольками.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Теперь поместите все ингредиенты в большую форму для запекания.
- Хорошо перемешайте картофель, чтобы он хорошо покрылся лимонным бульоном.
- Приправьте солью.
- А теперь особый греческий прием: накройте форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы картофель тщательно приготовился в лимонном бульоне и впитал все ароматы.
- Через 45 минут снимите фольгу и запекайте картофель еще 15 минут.
- Если вы предпочитаете, чтобы картофель был по-настоящему хрустящим, включите гриль и снова запекайте все примерно 2–3 минуты.
Приятного аппетита!
