Кулинарный блогер Анастасия Головинова поделилась с подписчиками рецептом бананового пирога.
Как правильно приготовить это угощение на домашней кухне Анастасия объяснила на своей страничке в Instagram.
«Да-да, этот рецепт подходит только для переспелых бананов. Вот для тех, которые сегодня-завтра уже выкидывать поэтому сохраните, точно пригодится», — пишет блогер.
Тесто:
100 гр. сливочного масла (комнатной температуры),
300 гр. муки,
3 желтка (белки тоже пригодятся),
3 ст. л. сахара,
ванилин,
1 ч. л. разрыхлителя,
1/4 ч.л. соли
Нарезаем масло кубиками, вмешиваем в него муку и разрыхлитель.
Затем в эту крошку добавляем желтки, сахар, соль и ванилин. Тесто должно ‘схватиться’, но вымешивать его не нужно.
Накрываем пленкой и убираем на час в холодильник.
Начинка:
Нам нужно 3-4 переспелых банана и сметана. Распределяем тесто по круглой форме с бортиками.
Сверху выкладываем бананы и смазываем сметаной. Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
Меренга:
Берём наши белки, добавляем ещё 1 и тщательно взбиваем, постепенно вводя полстакана сахара. До пиков.
Помните, что посуда должна быть сухая, белки должны быть без желтков.
Вынимаем пирог, выкладываем белки. Повышаем температуру до 250 градусов и ставим пирог в печку ещё на 3 минуты.
Не больше! Все пирог готов. Осталось его только остудить.
Приятного аппетита!
