Худейте с удовольствием!
Ингредиенты:
- брокколи — 250 г
- небольшие кабачки — 2 шт.
- оливковое масло — 1 ч. л.
- большая морковь — 1 шт.
- кукуруза — 75 г
- горошек (например, замороженный) — 75 г
- яйца — 6 шт.
- творог — 250 г
- мука — 2 стол. л.
- соль, перец, мускатный орех
- свежие травы (например, петрушка, зеленый лук и т. д.)
- тертый Чеддер — 25 г
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Форму для запекания тщательно смажьте маслом.
- Очистите брокколи и разрежьте ее на небольшие соцветия.
- Затем обжарьте 2-3 минуты, промойте и дайте остыть.
- Тем временем очистите и натрите на крупной терке кабачки и морковь. Выложите натертые овощи и обжарьте их на оливковом масле вместе с кукурузой и горошком, пока все не начнет размягчаться.
- Затем дайте немного остыть.
- Теперь взбейте яйца и творог, затем добавьте муку.
- Приправьте солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха.
- При желании добавьте свежую измельченную зелень.
- В конце добавьте овощи.
- Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания, равномерно распределите и посыпьте все тертым чеддером.
- Выпекайте запеканку 30-40 минут, пока она не станет золотистой и не схватится.
- После выпечки дайте запеканке немного остыть и разрежьте ее на кусочки для подачи.
Богатая белком запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде — она идеально подходит для здорового питания при похудении. Приятного аппетита.
