fbpx

Смаженки: белорусская национальная выпечка

Смаженки – это несладкая выпечка, напоминающая небольшую пиццу. Фудблогер Мария Кащенко отмечает, что тесто получается воздушным.

Что понадобится?

Тесто:

  • 200 мл молока;
  • 350 г муки;
  • 5 г сухих дрожжей;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли.

Начинка:

  • 120 г вареной колбасы;
  • 40 г соленых огурцов;
  • 1⁄2 болгарского перца;
  • 70 г сыра.

Заливка:

  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. сметаны.

Для смазывания:

See Also

  • 1 ст.л. кетчупа;
  • 1 ст.л. майонеза.

Как приготовить?

  1. Растворим в тёплом молоке сахар, соль и дрожжи. Добавим муку и масло. Замесим тесто и переложим в миску. Поставим в теплое место на час-полтора.
  2. Делаем начинку. Режем небольшими кусочками колбасу, перец и огурцы. Натираем крупно сыр. Смешиваем.
  3. Перемешиваем майонез и кетчуп.
  4. Взбиваем со сметаной яйца.
  5. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и делаем 9 шариков.
  6. С помощью стакана делаем углубления. Смазываем смесью кетчупа и майонеза.
  7. Выкладываем в центр начинку, так чтобы поместилось как можно больше.
  8. Поливаем заливкой. Оставляем выпечку подходить в теплом месте десять минут.
  9. Выпекаем в духовке при температуре 200-220оС минут 15 до золотистости.

Перейти к содержимому