Нет ничего лучше шашлыка из говяжьего фарша, разве что шашлык из говяжьего фарша, завернутый в бекон. Это рецепт, который нужно обязательно попробовать!
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 450 г
- тонко нарезанный бекон — 150 г
- острый перец — 2 шт.
- красный лук — 2 шт.
- соль — 1/4 ч.л.
- перец паприка — 1/4 ч. л.
- 4–6 лепешек
- любой любимый вами соус для шашлыков
Приготовление:
- Приправьте говяжий фарш солью, перцем и паприкой.
- На противне положите ломтики бекона рядом друг с другом, затем добавьте говядину и плотно заверните ее в бекон с помощью пекарской бумаги.
- Рулет можно также приготовить заранее, за день и хранить в холодильнике.
- Соль будет действовать как клей для мяса, и его будет гораздо легче резать/обрабатывать.
- Разрежьте рулет на кусочки толщиной около 2 см (3/4 дюйма) и насадите их на шампуры.
- Отдельно приготовьте шашлычки с перцем чили и луком. На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте все шампуры на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от ваших предпочтений — с кровью/средней прожарки/хорошо прожаренные.
- Шашлыки/кебабы также можно готовить на гриле, но будьте осторожны, чтобы не подгорели, так как с них будет капать жир.
Когда шашлыки будут готовы, подавайте их с любимым соусом, а также с лепешками или питой. Приятного аппетита!
