Попробуйте приготовить необычный десерт по рецепту от @elinasfoodblog.
Немного информации про рикотту. Рикотта — это итальянский сывороточный сыр. Рикотта содержит множество полезных веществ, главное из которых (98%) – белок, но не казеин, как в твердых сырах, а альбумин, который считается наиболее сбалансированным по содержанию в его составе аминокислот.
Ингредиенты на 4 рикоттника:
— 200 гр рикотты
— 1 желток
— 1 гр подсластителя
— 40 гр рисовой муки
Приготовление:
1. Выложи в тарелку рикотту, всыпь подсластитель и перемешай.
2. Отдели желток от белка, добавь его к рикотте, перемешивай до однородной консистенции.
3. Всыпь в получившуюся массу рисовую муку и снова все перемешай.
4. Выложи тесто на доску, скатай в колбаску, затем разрежь на 4 примерно одинаковых части.
5. Сформируй рикоттники (например с помощью ножа).
6. Выложи рикоттники на разогретую сковороду, смазанную маслом, и жарь под крышкой на медленном огне по 7 минут с каждой стороны.
7. Подавай их с йогуртом, джемом, ореховой пастой, фруктами, ягодами.
Приятного аппетита!
