Попробуйте приготовить клубничное варенье по рецепту, которым поделилась автор кулинарного блога recepti_ot_aniuti.
Такое варенье можно комбинировать с выпечкой, добавлять в начинку пирогов и круассанов, готовить сладкие брускетты, добавлять в компот и чай.
«Пока сезон клубники, попробуйте приготовить, я уверена, что вам понравится. Ягоды остаются целыми и не разваливаются. Вкус потрясающий, а аромат стоит на весь дом», — отмечает кулинар.
Потребуется:
Клубника — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Лимонная кислота — 1/3 ч.л.
Вода — 2 ст.л.
Приготовление:
Клубнику почистить и промыть под проточной водой. В глубокую сковороду или казан наливаем 2 ст. ложки воды и высыпаем клубнику.
Слегка перемешиваем и на среднем огне даем клубнике пустить сок и закипеть. По мере необходимости снимаем пенку. Так кипятим клубнику 5-7 минут.
Затем добавляем лимонную кислоту и сахар. Перемешиваем. С момента закипания варки оставляем на среднем огне еще на 5-7 минут.
Далее снимаем с огня и даем массе остыть. За время остывания перемешиваем варенье несколько раз.
Остывшее варенье разливаем по стерилизованные банкам и закрываем крышками. Со временем варенье еще немного загустеет.
Приятного аппетита!
