Фламмкухен, иногда называемая tarte flambée, — это очень хрустящая пицца в немецком стиле, покрытая сметаной, луком и беконом.
Если вы любите ароматную пиццу, обязательно попробуйте этот простой рецепт!
Кухня: Немецкая
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 1 пицца
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки крем-фарша
2-3 столовые ложки сметаны
1 белая, желтая или красная луковица, тонко нарезанная
6 ломтиков бекона, нарезанного на кусочки
Приготовление:
Смешайте муку, масло, соль и воду в миске. Замешайте руками, пока не получится тесто. Месить несколько минут до однородности.
Застелите противень или форму для пиццы пергаментной бумагой. Выложите тесто на противень и раскатайте, чтобы получилась тонкая корочка.
Смешайте крем-фреш и сметану в миске. Равномерно распределить по тесту. Добавьте лук и бекон. Приправьте солью и перцем.
Выпекайте в предварительно разогретой до 250°C градусов духовке около 15 минут или до золотистого цвета.
Следите внимательно, потому что пицца может быстро сгореть при такой высокой температуре. Достаньте из духовки, нарежьте на кусочки и подавайте. По желанию украсьте нарезанным зеленым луком.
