fbpx

Пирожные «Синий бархат»: пошаговый рецепт

Пирожные «Синий бархат» понравится всем любителям сладкого. Подробным рецептом приготовления поделилась фудблогер Евгения.

Что понадобится?

Для теста:

  • 100 г сливочного масла;
  • 230 г сахара;
  • яйцо и желток;
  • 240 г кефира;
  • 70 г растительного масла;
  • 370 г муки;
  • 20 г какао;
  • ½ ч.л. соды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • синий краситель.

Для крема:

See Also

  • 120 г сливочного масла;
  • 350 г творожного сыра;
  • 50 г сахарной пудры.

Как приготовить?

  1. Смешать сливочное масло и сахар. Взбить до однородности.
  2. По одному ввести яйцо и желток. Взбить до пышности.
  3. Добавить кефир и растительное масло. Взбить.
  4. В одной миске соединить муку, соду, разрыхлитель, какао. Смешать.
  5. ½ сухой смеси ввести в яичную и смешать. Добавить остаток мучной смеси, смешать.
  6. Добавить синий краситель. Перемешать до однородности.
  7. Разогреть духовку до 175 градусов.
  8. Разделить тесто. Круги должны равняться диаметру 6 см.
  9. Выпекать в разогретой̆ духовке 12-15 минут. Оставить крышечки остывать.
  10. Готовьте крем. Смешать сливочное масло комнатной̆ температуры и сахарную пудру. Взбивать 2-3 минуты.
  11. Добавить творожный̆ сыр. Взбивать еще минуту.
  12. Заполнить одну крышку кремом, вторую закрыть. Убрать в холодильник на пару часов.
Перейти к содержимому