Печеночный торт – красивая и вкусная закуска на стол, в том числе на праздничный!
Рецепт приготовления печеночного торта лёгкий, а вкус блюда просто восхитительный.
Кулинарный блогер Инна Чувствина предлагает приготовить печеночный торт по ее рецепту.
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г.
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Чёрный перец — по вкусу.
Молоко — 30 г.
Мука цельнозерновая — 40 г.
Сметана или йогурт натуральный — 200 г.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Соль адыгейская — 0,5 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика.
Лук репчатый — 150 г.
Морковь — 150 г.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Приготовление:
- Печень промыть, вырезать прожилки.
- Переложить в чашу блендера, добавить соль, перец, яйцо и молоко, измельчить. Всыпать муку и перемешать.
- Жарить печеночные блинчики на сковороде диаметром 18-22 см. Если сковорода прилепает, слегка смазать маслом.
- Для начинки очистить лук и морковь. Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до готовности.
- Для соуса смешать сметану с лимонным соком, чесноком и солью.
- Сборка тортика. Смазать каждый блинчик соусом и добавить начинку.
Украсить по желанию. - Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
