Острый салат из огурцов в азиатском стиле. Рецепт

Это пикантно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 50 мл
• Лук — 1 шт
• Стручковый перец — 2 шт
• Кинза — пучок
• Сахар — 2 ч. л.
• Чёрный перец — 0,5 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Перец красный острый — по вкусу
• Уксус 70% — 1 ч. л.
• Соевый соус — 3 ч. л.
• Кунжутное масло — 2 ч. л.
• Кунжут — по вкусу
• Чеснок 3-4 зуб.

Приготовление:

1. Нарезать огурцы кружками, посолить и оставить на 30 минут.
2. Сок слить.
3. Добавить сахар, черный перец, кориандр, соевый соус, уксус, острый перец, чеснок.
4. Лук нарезать кольцами, затем еще на 4 части и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Выложить в салат, добавить нарезанные острый стручковый перец и кинзу.
6. Аккуратно перемешать.
7. Полить кунжутным маслом и присыпать кунжутными семечками.
8. Посолить.
9. Все перемешать и оставить на 20 мин промариноваться.

Приятного аппетита!