Рецепт @a_beautiful_dream1
Ингредиенты:
▫️Свёкла — 600 г
▫️Соль — по вкусу
▫️Молотый черный перец — по вкусу
▫️Петрушка — 10 г
▫️Оливковое масло — 1-1.5 ст.л.
⠀
Маринад:
▫️Оливковое масло — 2 ст.л.
▫️Чеснок — 2-3 зубчика
▫️Сироп топинамбура — 1 ч.л. (25 г)
▫️Бальзамический крем/красный винный уксус — 1 ст.л.
Приготовление:
▫️Свеклу почистить и порезать дольками. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазать оливковым маслом и запекать в разогредой до 200 градусов духовке около получаса.
Затем перевернуть кусочки и запекать еще 20 минут.
▫️Для маринада соедините в пиале: мелко рубленный чеснок, мед, оливковое масло и уксус.
▫️Запеченную свеклу выложить в глубокую тарелку, посыпать мелко рубленной петрушкой и влить маринад. Как следует перемешать. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.
▫️Свекла будет готова к подаче буквально через 30 минут. Также можно укрыть тарелку со свеклой пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки и даже больше.
