Мусс из розового шампанского — это изысканный и воздушный десерт, который идеально подходит для праздников или романтических ужинов. Легкий, с ярким фруктовым вкусом и ароматом шампанского, он станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем любителям оригинальных десертов.
Ингредиенты:
- розовое шампанское — 200 мл
- сливки 35% — 200 мл
- сахар — 50 г
- желатин — 10 г
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- свежие ягоды для украшения (малина, клубника, черника) — по желанию
Приготовление:
- Замочите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
- В небольшой кастрюле на слабом огне подогрейте шампанское, не доводя до кипения.
- Когда оно станет теплым, добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте немного остыть.
- В отдельной миске взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Когда шампанское с желатином остынет, аккуратно введите его в взбитые сливки, продолжая взбивать на низкой скорости, чтобы не потерять воздушную текстуру.
- Разделите полученную массу по порционным формочкам или в одну большую емкость.
- Поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы мусс застыл и стал плотным.
- Перед подачей украсьте свежими ягодами или мятой.
Мусс из розового шампанского — это лёгкий и воздушный десерт, который сочетает в себе нежность сливок и изысканный вкус шампанского. Он не слишком сладкий и прекрасно подходит для завершения праздничного ужина. Украшения из свежих ягод придадут муссу еще более свежий и аппетитный вид. Приятного аппетита и наслаждайтесь праздничным настроением!
