fbpx

Главный конкурент пиццы — открытый пирог с грибами

Этот пирог с грибами — главный конкурент итальянской пиццы.

Такой пирог можно приготовить с абсолютно любой начинкой: рыбной, мясной, овощной.

Кулинарный блогер Ольга Матвей предлагает сделать пирог с грибами, вкус которого вас просто сведет с ума.

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 30 г.
Вода 25 мл.
Соль 0, 5 ч.л.
Мука 150 г.
Лук 1 шт.
Грибы 300 г.
Зелёный лук 2-3 веточки.
Перец соль по вкусу
Сыр 100 г.
Укроп 1 веточка.

Приготовление:

Дно формы диаметром 26 см. устелить пергаментом.

Соединить вилкой яйцо, кусочек мягкого сливочного масла, воду, соль и муку, замесить.

Тесто особо вымешивать не нужно, буквально меньше 5 минут. Тесто растянуть или раскатать, распределить по форме. Сформировать бортики.

Грибы порезать на 4 части и обжарить до испарения жидкости.

See Also

Добавить крупно порезанный лук, поперчить, всыпать молотого кориандра, посолить, помешать, налить растительного масла и обжарить до прозрачности лука.

Натереть сыр. Затем грибы отбросить на сито, чтобы лишнее масло стекло. Обязательно остудить 10 минут. Добавить сыр, все перемешать.

Грибочки распределить по всему пирогу и отправить в разогретую духовку.

Готовить 18-25 минут при 180°, потом уменьшить до 160°. Пирог освободить от формы. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому