Ароматная, сочная курочка в нежном сливочном соусе. Можно подавать как самодостаточное блюдо, так и с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Филе одной курицы
- Помидоры чери — 12 шт
- Шпинат — 1 пучок
- Лимонный сок — 1-2 стол. л
- Творожный сыр — 120г
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий натертый — 1 стол. л
- Сливочное масло — 25г
- Соль, черный перец, паприка, ваши любимые специи — по вкусу
- Пармезан или любой пикантный твердый сыр — 50г
Приготовление:
- По поверхности куриного филе с одной стороны сделать диагональные надрезы в двух направлениях, чтоб в результате получились ромбики
- Посолить, поперчить, посыпать специями и хорошо их втереть в курятину
- Оставить промариноваться минут на 10-15
- Разогреть сковородку со сливочным маслом и обжарить филе с двух сторон до красивой золотистой корочки
- Переложить его на тарелку
- Имбирь натереть, чеснок мелко нарезать и обжарить на той же сковородке
- Выложить помидоры чери, порезанные пополам и, когда они дадут сок, влить примерно пол чашки воды
- Добавить творожный сыр и листья шпината
- Перемешать
- Вернуть обжаренное филе в сковороду
- Все вместе протушить минут 15 до готовности курочки
- Для аромата и кислинки добавить лимонный сок
- Сверху присыпать тертым сыром (пармезаном) и украсить лимонными дольками
Это очень вкусно, наслаждайтесь! Приятного аппетита!
