Ризи-бизи – это на самом деле традиционное итальянское блюдо, состоящее из гороха и риса. Название «Ризи-Бизи» происходит от венецианского диалекта, где «ризи» означает рис, а «бизи» означает горох.
Ингредиенты:
- луковица — 1 шт.
- сливочное масло — 50 г
- круглый рис — 250 г
- куриный бульон — ½ л
- кукуруза — 1 маленькая банка
- авокадо — 1/2 шт.
- фасоль — 1 небольшая банка
- свежие помидоры черри — по желанию
- тёртый пармезан — 25 г перец соль
Приготовление:
- Дайте мелко нарезанному луку стать прозрачным в растопленном масле.
- Обжарьте рис, помешивая, 5 минут, влейте горячий куриный бульон.
- Приправьте солью и перцем и готовьте на слабом огне 20 минут.
- Добавьте в горячий рис нарезанную половину авокадо, кукурузу, фасоль и половинки помидоров черри.
- Затем перемешайте вилкой и добавьте пармезан.
Приятного аппетита!
