Ближневосточная курица с жареными овощами

Отличный выбор для тематического ужина в ближневосточном стиле.

Ингредиенты:

Для курицы:

• целая курица (или куриные ножки, бедра) — 1 шт.
• тмин
• паприка
• куркума
• мускатный орех
• корица
• душистый перец
• соль
• перец
• оливковое масло — 30 мл

Для жареных овощей:

• морковь — 2 шт.
• пастернак — 2 шт.
• сельдерей — 1/4 шт.
• большая свекла — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешайте все специи вместе.
2. Разрежьте курицу посередине грудки и откройте ее на сковороде, затем хорошо приправьте со всех сторон смесью специй.
3. Накройте форму фольгой, выложите курицу и поставьте в холодильник на 1-2 часа или даже дольше, чтобы курица хорошо впитала аромат смеси специй.
4. Очистите и нарежьте овощи крупными кусочками, чтобы приготовить их вместе с курицей.
5. Поставьте противень с курицей и овощами в духовку, нагретую до 180 °C, сбрызните оливковым маслом и готовьте примерно 1–1,5 часа.

Приятного аппетита!