Этот шоколадный пирог готовится прямо на сковороде и получается очень нежным, влажным и насыщенным по вкусу, как настоящий брауни. Рецепт отлично подходит, когда нет духовки или хочется приготовить быстрый домашний десерт. Пирог получается мягким, ароматным и прекрасно сочетается с шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
• яйца (крупные) — 2 шт.
• сахар — 120 г
• экстракт ванили — 1 ч. л.
• соль — щепотка
• молоко — 180 мл
• растительное масло — 100 г
• мука — 150 г
• какао — 30 г
• разрыхлитель — 8 г
• шоколад — 80 г
• растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миске взбить яйца с сахаром до однородности. Добавить экстракт ванили, соль, молоко и растительное масло, хорошо перемешать. Затем всыпать муку, какао и разрыхлитель, перемешать до получения гладкого шоколадного теста без комочков.
2. Сковороду диаметром около 21 см слегка смазать растительным маслом, на дно положить кружок пергамента и вылить тесто. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне примерно 35 минут.
3. Затем накрыть листом пергамента, аккуратно перевернуть пирог и готовить ещё 5–7 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
4. Для глазури растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке и смешать с растительным маслом до гладкости. Готовый пирог полить шоколадной глазурью и дать ей немного застыть.
Этот пирог получается очень шоколадным, мягким и слегка влажным внутри, напоминая по текстуре брауни. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его отличным вариантом быстрого домашнего десерта.
Приятного аппетита!
