Лёгкие и сочные шашлычки из индейки с нектарином — яркое и ароматное блюдо для летнего пикника. Кусочки филе индейки и сладкие дольки нектарина маринуются в цитрусовом соусе, а затем обжариваются на гриле до золотистой корочки.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 г
- Нектарин — 3 шт.
- Апельсиновый сок — 100 мл
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Горчица зернистая — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте филе индейки средними кубиками.
- Нектарины вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками.
- Для маринада соедините апельсиновый и лимонный сок, мёд, горчицу, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец.
- Залейте индейку маринадом и оставьте минимум на 30 минут.
- Нанизайте на шпажки, чередуя мясо и нектарины.
- Обжарьте на гриле или сковороде-гриль до румяной корочки и готовности, переворачивая по мере необходимости.
Совет:
Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде на 20–30 минут — это предотвратит подгорание.
Шашлычки получаются сочными и ароматными. Сладость нектаринов идеально дополняет мягкую индейку, а цитрусовый маринад придаёт блюду свежесть и лёгкую кислинку. Прекрасный вариант для летнего обеда или ужина на свежем воздухе.
Приятного аппетита!
