Турецкий суп невесты — это традиционное блюдо, которое обычно подают на свадьбах и торжественных мероприятиях в Турции. Суп имеет мягкий и кремовый вкус с лёгким ароматом лимона и мяты. Он готовится из риса, йогурта и мяса, создавая гармоничное сочетание. Безусловно его можно приготовить и для ежедневной трапезы.
Ингредиенты:
- мясо куриное — 300 г
- рис — 2 ст. л.
- йогурт — 100 г
- мука — 1 ст. л.
- яйцо — 1 шт
- лимонный сок — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- мелко нарезанная мята — 1 ч. л.
- вода — 1,5 л
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- Для начала отварите куриное мясо в воде с добавлением соли до готовности.
- В отдельной кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте муку.
- Обжарьте её до золотистого цвета, а затем влейте немного бульона от варёного мяса, чтобы получить однородную пасту.
- В миске взбейте яйцо с йогуртом, добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Постепенно добавляйте яично-йогуртовую смесь в кастрюлю с бульоном, помешивая, чтобы не образовывались комки.
- Затем добавьте рис и варите суп на среднем огне, пока рис не станет мягким.
- Когда суп готов, нарежьте куриное мясо и добавьте его в кастрюлю.
- Подавать суп можно, посыпав его свежей мятой.
Этот суп имеет насыщенный вкус, сочетая в себе мягкость йогурта и легкую кислинку лимона. Он идеально подойдёт для тех, кто любит ароматные и сытные супы. Приятного аппетита!
