Это печенье с характерной потрескавшейся корочкой — настоящее наслаждение для любителей шоколадной выпечки. Снаружи оно хрустящее, внутри — мягкое и нежное. Простое в приготовлении, оно станет отличным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю.
Ингредиенты:
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 175 г
- Растительное масло — 85 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для обсыпки
Приготовление:
- Соединить растительное масло, сахар и какао, хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавить яйца и щепотку соли, снова перемешать.
- Затем всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1–1,5 часа, чтобы тесто загустело.
- Охлаждённое тесто разделить на небольшие шарики диаметром до 3 см. Каждый шарик щедро обвалять в сахарной пудре.
- Выложить на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между печеньем — при выпекании оно увеличится в 2–3 раза.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Печенье получается очень нежным внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Благодаря какао оно имеет насыщенный шоколадный вкус, а сахарная пудра придаёт приятную сладость и праздничный вид. Готовится быстро, а результат всегда радует.
Приятного аппетита!
