Мазурка — традиционное польское печенье, которое часто готовят на праздники. Это лакомство состоит из песочного теста, орехов, сухофруктов и ароматной глазури, что делает его очень вкусным и ароматным. Оно напоминает пирог, но с характерной для печенья текстурой.
Ингредиенты:
- масло — 200 г
- сахар — 150 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 300 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- молоко — 2 ст. л.
- орехи грецкие — 100 г
- сухофрукты (изюм, курага) — 100 г
- джем (абрикосовый или вишневый) — 3 ст. л.
- глазурь (по желанию) — 50 г
Приготовление:
- Для начала растереть масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавить яйцо, молоко и тщательно перемешать.
- Постепенно вводить муку с разрыхлителем, замешивая тесто, которое должно быть мягким, но не липким.
- Затем добавить мелко нарезанные орехи и сухофрукты, перемешать.
- Из полученного теста сформировать прямоугольник или квадрат, выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут, до золотистого цвета.
- После того как мазурка остынет, можно покрыть её глазурью, если хотите. Для этого растопите глазурь и аккуратно нанесите её на поверхность печенья.
Мазурка имеет насыщенный вкус и аромат, благодаря сочетанию орехов и сухофруктов. Песочное тесто делает её не только вкусной, но и нежной. Глазурь придаёт дополнительную сладость и красивый внешний вид. Приятного аппетита!
