Сочный овощной салат с хрустящей фетой сочетает свежесть зелени и овощей с нежным сыром в золотистой панировке. Пикантная горчично-медовая заправка делает вкус ярким, а приготовление в аэрогриле позволяет получить аппетитную корочку без большого количества масла.
Ингредиенты
- сыр фета без рассола — 200 г
- кукурузный крахмал — 3–4 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- панировочные сухари панко — 50 г
- салат айсберг — 150 г
- огурец — 1 шт.
- помидоры черри — 100 г
- красный лук — ½ шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- горчица дижонская — 1 ч. л.
- горчица зернистая — 1 ч. л.
- винный или рисовый уксус — 1 ч. л.
- мёд — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
- Фету нарезать крупными кубиками. Каждый кусочек обвалять сначала в кукурузном крахмале, затем в слегка взбитом яйце и панировочных сухарях панко. Выложить фету на пергамент и готовить в предварительно разогретом аэрогриле в режиме AIR CRISP при температуре 180 °C в течение 8–10 мин. до золотистой и хрустящей корочки.
- Айсберг нарезать крупными кусочками, огурец и помидоры черри — произвольно, красный лук — тонкими полукольцами. Для заправки смешать оливковое масло, оба вида горчицы, уксус, мёд и соль. Соединить овощи с заправкой, аккуратно перемешать и сверху выложить горячую хрустящую фету.
Салат получается лёгким, сочным и одновременно достаточно сытным благодаря фете. Хрустящая сырная корочка особенно удачно сочетается с хрустящими свежими овощами и кисло-сладкой горчичной заправкой.
Приятного аппетита!
