Приготовление:
- Филе лосося нарезать очень тонкими ломтиками и выложить веером на охлаждённую тарелку.
- Манго и авокадо очистить, нарезать тонкими слайсами или небольшими кубиками и разложить рядом с рыбой, чередуя для красивого контраста.
- Для соуса соединить в миске свежевыжатый сок лайма, измельчённый чили, оливковое масло, соевый соус и тертый имбирь. Перемешать до однородности.
- Перед подачей равномерно полить рыбу и фрукты соусом, посыпать щепоткой соли и украсить листочками кинзы.
Тирадито с манго, лососем и авокадо — гармония сладости, остроты и свежести. Блюдо получается не только вкусным, но и эстетически ярким, напоминая ресторанную подачу. Оно богато омега-3, витаминами и при этом остаётся лёгким и освежающим.
Приятного аппетита!
