Это сочные кусочки отборного мяса, обжаренные до золотистой корочки и покрытые густым сладко-солёным соусом. Блюдо сочетает нежность говядины с насыщенным вкусом японской кухни, делая его идеальным как для повседневного ужина, так и для особого случая.
Ингредиенты:
- Говядина мраморная – 500 г
- Соевый соус – 100 мл
- Мёд – 2 ст. л.
- Имбирь свежий – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Кунжутное масло – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Кунжут – 1 ч. л.
- Зелёный лук – для подачи
Приготовление:
- Приготовьте соус терияки: смешайте соевый соус, мёд, натёртый имбирь и измельчённый чеснок. Поставьте на медленный огонь и уварите до лёгкой густоты, затем добавьте кунжутное масло.
- Подготовьте мясо: нарежьте мраморную говядину небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри.
- Соедините мясо с соусом: влейте приготовленный соус на сковороду с мясом и дайте ему пропитаться, доведя до лёгкой карамелизации.
- Подача: готовое блюдо посыпьте кунжутом и измельчённым зелёным луком.
Говядина терияки получается невероятно нежной и ароматной, а сладко-солёный соус придаёт глубокий вкус с лёгкой карамельной ноткой. Блюдо не требует долгого приготовления, но выглядит эффектно и прекрасно украсит любой стол.
Приятного аппетита!
