Тамагояки — это японский омлет-рулет, приготовленный слоями на сковороде. Он получается нежным, слегка сладковатым и очень воздушным. Обычно его подают нарезанным на кусочки, напоминающие маленькие рулетики.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
- В миске слегка взбить яйца, добавив сахар, соевый соус и щепотку соли.
- Разогреть небольшую сковороду и смазать её тонким слоем масла.
- Вылить немного яичной смеси, чтобы дно покрылось тонким слоем, и обжарить до полуготовности.
- Аккуратно свернуть слой в рулет и сдвинуть его к краю сковороды.
- На освободившееся место влить новую порцию смеси, дать ей схватиться и завернуть в рулет.
- Повторять, пока не закончится вся яичная масса.
- Готовый рулет слегка остудить, нарезать на кусочки и подать.
Тамагояки прост в приготовлении, но выглядит эффектно и обладает тонким вкусом с балансом сладости и солёности. Подходит и для завтрака, и в качестве лёгкой закуски.
Приятного аппетита!
