Этот суп-пюре — идеальное сочетание нежной тыквы и сливок, а карамелизированные яблоки с корицей придают блюду особый вкус и аромат. Такой суп подарит уют в любое время года.
Ингредиенты:
- тыква — 500 г
- картофель — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сливки 20% — 100 мл
- масло сливочное — 30 г
- корица — 1 ч. л.
- яблоки — 2 шт
- сахар — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Тыкву, картофель и лук очистите и нарежьте крупными кусками.
- Варите их в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
- Измельчите овощи в блендере до пюреобразного состояния, добавьте сливки, соль и перец, тщательно перемешайте.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанные яблоки и сахар.
- Готовьте на среднем огне до карамелизации, посыпьте яблоки корицей и перемешайте.
- Подавайте суп-пюре, украсив карамелизированными яблоками.
Этот суп-пюре сочетает в себе мягкую текстуру тыквы и сливок с насыщенным вкусом карамелизированных яблок. Такое блюдо отлично расслабляет и придает ощущение комфорта. Приятного аппетита!
