Сначала кажется необычным, а потом просто невозможно остановиться!
Сладость запечённой свеклы, кислинка киви и солёно-пряный соус создают идеальный баланс вкусов. Лёгкий, яркий и простой, но с характером.
Ингредиенты:
- Свекла запечённая — 2 шт.
- Киви спелый — 2 шт.
- Грецкие орехи — 40 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Для соуса:
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Горчица дижонская — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Соус терияки — несколько капель, по желанию
Приготовление:
- Свеклу тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 °C до мягкости, примерно 50–60 минут.
- Остудить, очистить и нарезать крупными кубиками или дольками.
- Киви очистить и нарезать отдельно, не смешивая со свеклой.
- Свеклу и киви слегка сбрызнуть маслом, затем аккуратно соединить в миске — так сохраняется вкус и текстура каждого ингредиента.
- Для соуса смешать масло, дижонскую горчицу и соевый соус до однородности.
- Орехи слегка поджарить на сухой сковороде до аромата и крупно порубить.
- Заправить салат соусом, посыпать орехами и при желании добавить несколько капель терияки.
Подавайте сразу! Салат без майонеза, лёгкий для желудка, но насыщенный по вкусу. Необычное сочетание ингредиентов делает его запоминающимся, а простота приготовления — отличной идеей для ежедневного меню.
Приятного аппетита!
