Лёгкий и полезный салат с ярким вкусом, в котором сладость запечённой свёклы гармонично сочетается с солоноватой фетой и ореховой ноткой. Отличный вариант для правильного питания.
Ингредиенты:
- свёкла — 2 шт.
- фета или брынза — 80 г
- руккола — по вкусу
- грецкие орехи — немного
- бальзамический соус — по вкусу
Приготовление:
- Свёклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
- Остудите и нарежьте ломтиками или кубиками.
- На блюдо выложите рукколу, сверху распределите запечённую свёклу, добавьте раскрошенную фету и измельчённые грецкие орехи.
- Перед подачей полейте салат бальзамическим соусом.
Салат богат витаминами, клетчаткой и полезными жирами, при этом остаётся лёгким и сытным. Он освежает, хорошо насыщает и подходит как для обеда, так и для ужина.
Приятного аппетита!
