Этот летний пирог порадует нежной текстурой и ярким ягодным вкусом. Сладкое тесто идеально сочетается с сочной начинкой, делая каждый кусочек особенно вкусным. Подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- сливочное масло — 120 г
- сахар — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- клубника свежая — 300 г
- крахмал — 1 ст. л.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- сахар для начинки — 2 ст. л.
Приготовление:
- Муку просеять, добавить разрыхлитель и соль.
- Холодное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой до состояния крошки.
- Добавить сахар и яйцо, замесить мягкое тесто.
- Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Клубнику вымыть, обсушить и разрезать пополам.
- Смешать ягоды с крахмалом, ванильным сахаром и двумя ложками сахара.
- Форму для выпечки смазать маслом.
- Тесто раскатать, выложить в форму и сформировать бортики.
- Выложить клубничную начинку.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, до золотистой корочки.
Пирог с клубникой отличается лёгкостью приготовления и свежим вкусом. Ягоды при запекании становятся особенно ароматными, а рассыпчатое тесто приятно хрустит.
Приятного аппетита!
