Нестандартное сочетание сладкой малины и нежного печёного баклажана создаёт яркий вкус с лёгкой кислинкой. Отлично подходит как гарнир или основное блюдо.
Ингредиенты:
- баклажан — 2 шт.
- малина свежая — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 2 ст. л.
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- базилик свежий — несколько листьев
Приготовление:
- Баклажаны разрезать вдоль, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при 200 °C около 25 минут.
- Малину растолочь вилкой, добавить измельчённый чеснок, уксус, щепотку соли и немного масла. Перемешать.
- Готовые баклажаны полить малиновым соусом и украсить свежими листьями базилика.
Нежная текстура баклажана и пикантный малиновый соус делают это блюдо ярким и запоминающимся. Это отличный способ по-новому взглянуть на привычные овощи.
Приятного аппетита!
