Этот паштет имеет мягкую текстуру и насыщенный вкус благодаря сочетанию нежного филе индейки и ароматных вяленых томатов. Подходит для лёгких закусок, бутербродов или сервировки на праздничном столе.
Ингредиенты:
- филе индейки — 400 г
- вяленые томаты — 5–6 шт.
- сливки 20% — 100 мл
- масло сливочное — 50 г
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Филе индейки отварить или запечь до готовности и полностью остудить.
- Нарезать на кусочки и переложить в блендер.
- Добавить вяленые томаты и сливки, измельчить до мягкой массы.
- Ввести мягкое сливочное масло, измельчённый чеснок, соль и перец.
- Взбить всё до однородной кремовой консистенции.
- Переложить паштет в контейнер и охладить в холодильнике — так вкус станет гармоничнее, а текстура — плотнее.
Паштет получается нежирным, питательным и ароматным. Вяленые томаты добавляют яркость и глубину вкуса, а индейка делает блюдо сытным, но лёгким. Отлично сочетается с зерновыми хлебцами и свежими овощами.
Приятного аппетита!
