Это легкое и нежное блюдо станет отличной альтернативой привычной пасте. Тонкие слайсы кабачка, сочная курица и сливочный соус с пармезаном создают гармоничное сочетание, которое получается одновременно сытным и не слишком тяжелым.
Ингредиенты
- куриное бедро — 300 г
- репчатый лук — 0,5 шт.
- кабачок — 250 г
- творожный сыр — 3 ст. л.
- сливки 10–20% — 50 мл
- сыр пармезан — 20 г
- соевый соус — 1 ст. л.
- оливковое масло — 10 мл
- специи для курицы — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
1. Куриное бедро нарезать небольшими кусочками, добавить оливковое масло, соевый соус и специи для курицы. Перемешать и оставить мариноваться на 30 мин. Кабачок нарезать тонкими длинными слайсами с помощью овощечистки. Посолить, оставить на 10 мин., затем слить выделившуюся воду.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить курицу и готовить на среднем огне около 10 мин.
3. Убавить огонь, добавить творожный сыр и горячие сливки, перемешать до получения однородного соуса.
4. Выложить слайсы кабачка, добавить тертый пармезан и готовить все вместе еще около 7 мин. Важно не передержать кабачок, чтобы он сохранил форму и слегка хрустящую текстуру.
Это блюдо получается нежным, ароматным и достаточно сытным благодаря курице и сливочному соусу. Кабачок делает его легким и свежим, а пармезан добавляет приятную насыщенность и завершает вкус.
Приятного аппетита!
