Приготовление:
- Промыть рис до прозрачной воды и сварить его до готовности.
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, а лук – тонкими полукольцами.
- В глубокой сковороде или сотейнике соединить воду, соевый соус, мирин и сахар, довести до лёгкого кипения.
- Добавить лук и тушить несколько минут, пока он не станет мягким.
- Положить кусочки курицы и готовить до нежности.
- Яйца слегка взбить, оставить текстуру неполностью однородной, и равномерно влить поверх курицы с луком.
- Накрыть крышкой и готовить 1–2 минуты, пока яйцо схватится, но останется мягким.
- В миску выложить горячий рис, сверху аккуратно переложить курицу с яичной заливкой, посыпать зелёным луком.
Оякодон – это нежное и сбалансированное блюдо, которое сочетает в себе питательность риса, сочность курицы и мягкость яиц. Оно готовится быстро, но при этом выглядит как настоящее ресторанное угощение.
Приятного аппетита!
