Этот пирог объединяет в себе насыщенную маковую начинку и нежную творожную массу на мягкой песочной основе. Лёгкая сладость и выраженный аромат мака делают его идеальным вариантом для уютного чаепития.
Ингредиенты
Для песочной основы:
- Мука пшеничная — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
Для макового слоя:
- Мак молотый — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Манная крупа — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
Для творожного слоя:
- Творог — 500 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сливки или сметана — 100 мл
@vkusnie_resepti_ Творожно-маковый пирог Ингредиенты: Яйца — 1 шт Сахар — 50 гр Сливочное масло (мягкое) — 100 гр Мука — 220 гр Разрыхлитель- 7 гр Мак — 120 гр Творог — 500 гр Яйца — 2 шт Сахар — 150 гр Кукурузный крахмал- 40 гр Ванильный сахар — 10 го Приготовление: Мак заливаем кипятком и оставляем на полчаса набухать. Для основы смешиваем яйца и сахар, перетираем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем. Вымешиваем однородное тесто и распределяем его по форме, формируем бортики. К творогу добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Пробиваем погружным блендером. Делим начинку на две части. В одну часть добавляем мак (предварительно слить лишнюю воду). Достаём тесто из холодильника, по одной ложке чередуя добавляем начинку. Запекаем примерно 1 час, 170 гр. Даем полностью остыть и съедаем. . . . . #пирог #рецептпирога #пирогрецепт #рекомендации ♬ оригинальный звук — Рецепты с любовью
Приготовление
- Песочная основа:
В миске соедините муку, сахар и щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло и яйцо. Быстро замесите тесто до однородности, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. - Маковая начинка:
В небольшой кастрюле доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром. Всыпьте молотый мак и манку. Варите на медленном огне 3–5 минут, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло, остудите смесь и введите яйцо. - Творожная масса:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте творог, сливки и кукурузный крахмал, перемешайте до получения гладкой однородной массы. - Сборка пирога:
Достаньте охлаждённое тесто и распределите его по форме, формируя бортики.
Выложите сначала маковую начинку, затем аккуратно распределите сверху творожную массу. - Выпечка:
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 50–60 минут до золотистой корочки.
Остудите пирог в форме.
Этот пирог сочетает насыщенный вкус мака с нежной текстурой творога, создавая гармонию вкуса и аромата. Он станет отличным угощением как для семейного чаепития, так и для праздничного застолья.
Приятного аппетита!
