Очень нежные и воздушные булочки с мягкой текстурой и сочной начинкой. Они просты в приготовлении и отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса.
Ингредиенты:
- шпинат — 150 г
- сливки — 1/2 стакана
- растительное масло — 1/2 стакана
- сливочное масло — 150 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 2 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 2 пакета
- мука — около 5 стаканов
Начинка:
- мягкий крем-сыр — по вкусу
Приготовление:
- Шпинат использовать только листья, измельчить. В глубокой миске соединить сливки, растительное масло, растопленное сливочное масло и яйцо, перемешать до однородности. Добавить сахар, соль и шпинат, затем всыпать разрыхлитель.
- Постепенно вводить муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно получиться нежным и слегка липким, не стоит забивать его мукой.
- Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать, положить немного крем-сыра и сформировать булочки. Выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать булочки желтком, при желании посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут до румяной корочки.
Булочки получаются очень мягкими внутри, с приятной сливочной ноткой и нежной начинкой. Они долго остаются свежими и отлично подходят для домашнего стола.
Приятного аппетита!
